WISATA KULINER TEMPE MENDOAN

Wisata kuliner tempe mendoan. Nama tempe mendoan mungkin bagi sebagian orang asing ditelinga dengan nama kuliner tradisonal Indonesia ini. Namun, untuk sebagian besar masyarakat yang ada di Pulau Jawa nama makanan kuliner tempe mendoan bukanlah hal yang asing. Kuliner tempe mendoan sering kita temukan bila kita mengunjungi kawasan Jawa Tengah, khususnya di kawasan daerah Banyumas, Cilacap, Purwokerto dan sekitarnya.

Makanan ini terbilang sangat unik, terbuat dari tempe yang di iris tipis, lalu dicampurkan dengan adonan bumbu-bumbu yang khas tradisional Indonesia yang di jadikan satu dengan tepung terigu, lalu di goreng setengah masak. Sebagai teman makan tempe mendoan ini sering saya menggunakan sambel kecap manis, yang diberi bawah merah, dan cabe rawit serta sedikit garam sebagai pelengkap. Kuliner tempe mendoan disantap pada saat masih hangat sebagai teman minum teh atau ngopi

Tentu dari para sahabat atau pun pecinta wisata kuliner Indonesia bertanda tanya dalam hati. Mengapa tempe ini di gorengnya setengah matang ? Bila kita melihat dari asal usul kuliner tempe mendoan ini yang berasal dari Banyumas. Kata "Mendoan" yang berasal dari kata "Mendo" itulah yang merupakan bahasa yang berasal dari bahasa Banyumasan yang berarti setengah matang. Jadi tempe ini di goreng hanya setengah matang saja. Kalau digorengnya matang, bukan menjadi tempe mendoan, tapi menjadi tempe goreng tepung biasa. He,,he,,, he,,,,

Kuliner tempe mendoan ini sekarang banyak dimininati di kalangan masyarakat, bahkan di tempat wisata Jakarta yang sering dikunjungi para wisatawan sajian menu kuliner tradisonal tempe mendoan ini menjadi salah satu makanan makanan selingan. Dari pengalaman saya pribadi pada saat memperkenalkan tempe mendoan ini kepada wisatawan asing dari negeri Malaysia dan Singapoura, Cina mereka sangat suka akan menu makanan tradisional tempe mendoan seperti ini.

Bagi teman-teman dan para pecinta Ejawantah Wisata, bila anda akan mencoba wisata kuliner tempe mendoan anda bisa mencoba kuliner ini yang terbuat dari tempe yang terbungkus daun pisang. Rasanya akan berbeda sekali. Hal ini merupakan pendapat saya pribadi dari hasil pengalaman saya loh..... tapi kalau tidak ada, anda bisa juga menikmati tempe mendoan dari tempe yang terbungkus dengan plastik. Namun untuk rasanya bagi saya kurang begitu lezat.

Dan bagi para sahabat dan pecinta Ejawantah Wisata yang dari negeri seberang, anda bisa mencoba menu sajian kuliner tradisioanl Indonesia ini pada saat datang ke Indonesia. Kelezatan kuliner tempe medoan ini bisa anda rasakan dari ujung lidah hingga ke hati, dan nikmati sensasi perpaduan bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang khas di setiap kunyahannya. Hm..... pasti ketagihan loh.......




Salam wisata,

Sumber Photo by : Didi.