BERBURU GUDEG KHAS JOGJA DI DAERAH WIJILAN

Berburu Gudeg Khas Jogja Di Daerah Wijilan.- Gudeg merupakan kuliner Khas Jogja. Begitu banyak orang yang menyatakan kuliner gudeg merupakan kuliner yang istimewah untuk rasanya, sehingga membuat orang banyak mengira bahwa gudeg merupakan kuliner yang berasal dari Keraton. Padahal bila melihat dari sejarahnya gudeg ini bukan berasal dari Keraton.

Konon, informasi yang saya dapatkan kuliner gudeg ini berada sejak jaman kerajaan mataram. Kuliner gudeg, di buat oleh seorang prajurit pada saat pembukaan hutan mentok yang digunakan sebagai pembangunan Keraton.

Namun, adapula cerita yang menyatakan bahwa pencipta kuliner gudeg ini asal muasalnya adalah dari masakan seorang istri prajurit Mataram yang bernama Sri Sumatri pada tahun 1557.

Terlepas dari cerita asal-muasal dari kuliner gudeg Jogja, makanan ini telah menjadi salah satu icon kuliner tradisional Jogja yang telah mampu mengangkat cita rasa kuliner Indonesia hingga dunia internasional.

Gori atau nangka muda menjadi bahan utama dari kuliner gudeg yang mudah didapat di kebun-kebun warga di daerah sekitar Jogja. Untuk pembuatan kuliner gudeg  sebenarnya sangat sederhana, namun dibutuhkan waktu yang cukup lama dalam hal proses pembuatan gudeg diperlukan waktu hingga 5-6 jam. Layaknya semut mengerubungi gula, manisnya gudeg basah dan kering di daerah ini mengundang para wisatawan domestik maupun mancanegara untuk berburu gudeg khas Jogja di daerah Wijilan.

Tempat kuliner Gudeg Jogja yang cukup di kenal adalah kawasan pusat makanan gudeg di Jalan Wijilan sebelah timur alun-alun utara kota Jogja. Di lokasi ini kita akan banyak menemukan jajanan berbagai macam kuliner gudeg khas Jogja yang cukup di kenal. Dari sajian yang masih berbentuk tradisional hingga yang telah di kemas secara modern dalam bentuk gudeg yang di kemas kalengan.

Untuk harga kulier gudeg di tempat jajanan kuliner gudeg Jogja ini harganya sangat bervariasi, dari harga murah hingga yang harga mahal, itu tergantung dengan isi lauk yang kita pilih. Namun, untuk kuliner gudeg yang bisa awet tahan lama harganya lebih mahal dengan harga gudeg yang hanya bisa disantap untuk sehari-harinya.

Makan gudeg kurang lengkap tanpa sayur krecek yang terbuat dari kulit sapi, ayam goreng kampung, ati ampela, tahu dan tempe bacem kita tinggal pilih menu mana saja yang paling kita suka menurut selera.

Kenikmatan gudeg di tempat kuliner gudeg Jogja Jalan Wijilan akan beratambah bila kita mengkonsumsinya dengan siraman bumbu are atau kuah santan nangurih. Rasa gudegnya terasa sempurna, perpaduan khas antara krecek, sambel bajak dan kerupuk gendar. Manisnya gudeg sangat mengundang selera makan kita.

Tempat Kuliner Gudeg Jogja di Jalan Wijilan alun-alun utara sangat cukup di kenal di kota Jogja, dan untuk transporatasi ke lokasi tersebut kita bisa menggunakan becak, andong, sepeda, taksi maupun tranportasi yang ada di kota Yogyakarta. Bila sahabat dan para pembaca setia Ejawantah Wisata membutuhkan informasi kuliner gudeg khas Jogja yang enak, silahkan datang langsung ke jalan Wijilan, karena lokasi tersebut menjadi sentra makanan khas gudeg Jogja, dan menjadi tempat kuliner gudeg Jogja bagi para wisatawan yang Berburu Gudeg Khas Jogja Di Daerah Wijilan.[]



Salam wisata, 

Read More »

MENIKMATI KULINER TRADISIONAL SAWUT

Menikmati Kuliner Tradisional Sawut - Salah satu keunikan kuliner tradisional Indonesia yang bisa kita temukan di khususnya itu memiliki keunikan sendiri. Di mana di dalam satu bahan dasar pembuatan bisa di kembangkan menjadi beberapa bentuk varian rasa dan bentuk. Contohnya seperti "sawut" ini. Kuliner tradisional "sawut" ini terbuat dari bahan dasar singkong, yang di beri gula merah atau gula aren.

Kuliner tradisional "sawut" ini memiiki khas yang sama dengan kuliner tradisional dari daerah Jawa lainnya seperti "thiwul" dan "gatot". Ketiga makanan tradisional ini bisa kita temukan dengan mudah di pusat jajan pasar tradisonal di kawasan tempat wisata Yogykarta, seperti pasar Briharjo dan tempat pasar tradisional daerah Yogyakarta serta daerah Solo dan sekitarnya.

Mengenal kuliner tradisional sawut dengan bentuk dan sajian yang khas tradisional makanan khas masyarakat dari daerah Kota Yogya ini sungguh menari dan unik. Dari proses memasak dan penyajiannya yang sederhana, hingga pada saat kita dapat menikmati kuliner tradisional sawut ini.

Menikmati kuliner tradisional Indonesia kita tidak akan pernah merasakan nikmatnya bila kita tidak tahu bagaimana bentuk penyajian aslinya. Contohnya seperti kuliner tardisional "sawut" ini yang di bisa di nikmati di atas "sudi" yaitu alas yang terbuat dari daun pisang sebagai tempat penyajian dari kuliner tradisional sawut dalam foto tersebut di atas.

Pelajaran yang bisa saya dapatkan dari perjalanan wisata kuliner menuju tempat wisata di daerah pasar tradisional Yogyakarta, dan Solo salah satunya adalah makanan enak itu memang penting, namun yang paling penting adalah makanan yang memiliki nilai gizi dan pola makan yang sehat agar senantiasa tubuh menjadi bugar. Dan makanan tradisional Indonesia termasuk salah satunya, walau harganya murah, namun nilai gizinya bagus.

Mengenal kuliner tradisional sawut akan membuat kita jauh lebih memahami arti dan makna sebuah makanan tradisional. Walau terlihat sederhana dan terbuat dari singkong makanan ini memiliki nilai gizi yang bagus bagi tubuh kita. Teman-teman atau pembaca setia Ejawantah Wisata bisa mencoba dari hal sederhana mengenal lebih dekat dengan membiasakan diri untuk tidak melupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki ciri khas keunikan dalam citra rasa dan nilai gizi yang bagus ini. Selamat Menikmati Kuliner Tradisional Sawut.




Salam wisata,

Sumber Photo : Astri.

Read More »

MENGENAL KULINER TRADISIONAL GATOT

Mengenal Kuliner Tradisional Gatot - Nama kuliner tardisonal Gatot di kenal di kawasan daerah Yogyakarta, tepatnya di daerah kawasan tandus Gunung Kidul. Nama kuliner ini sangat unik, dan makanan ini terbuat dari singkong yang dikeringkan atau yang di kenal dengan nama gaplek. Bila kita jalan-jalan di kawasan tempat wisata Yogyakarta, kuliner ini mudah di dapat di sekitar pasar tradisional di sekitar daerah Yogya, bahkan kuliner ini pun bisa dengan mudah kita temukan di kawasan daerah wisata Solo.

Menurut informasi yang saya terima dari penduduk asli Yogyakarta, yang membedakan dua jenis kuliner tradisional Yogyakarta antara Thiwul dan Gatot adalah dari proses pembuatannya. Karena bahan dasar singkong yang dikeringkan atau gaplek yang dihaluskan terus di campur air dan di masak dengan cara dikukus seperti membuat baso, maka hasilnya akan menjadi Thiwul. Sedangkan kalau untuk makanan tradisional gatot sendiri cara pembuatannya yaitu, gaplek di potong-potong menyerupai potongan dadu agak besar lalu di kukus.

Setelah kita mengenal kuliner tradisional Gatot dengan cara proses pembuatannya, barulah makanan tersebut bisa disajikan. Dalam bentuk penyajiannya untuk kuliner tardsional gatot memiliki ciri khas tersendiri. Sebuah alas makanan untuk menyusun makanan jajan pasar gatot disusun di atasnya. Setelah di susun makanan ini disiram dengan gula jawa yang dicairkan, dalam bahasa jawanya (juruh). Setelah itu barulah di taburi dengan parutan kepala muda.

Untuk rasa dari kuliner ini sangat enak sekali. Kita bisa menikmati perpaduan rasa adonan geplak dengan rasa manis dan gurih. Bila di makan akan terasa sensasional dari rasa kuliner tradisional gatot ini dari gigitan pertama hingga di setiap dinding mulut kita loh.....

Mengenal kuliner tradisional gatot dari Yogyakarta, kita akan menemukan keunikan dan keragaman dari rasa varian makanan tradisional Indonesia. Di mana jenis kuliner ini termasuk salah satu makanan khas jajan pasar tradisional yang memiliki citra rasa keeksotisan dalam keragaman kuliner Indonesia.




Salam,

Sumber Photo : Astri.

Read More »

WISATA KULINER JAJAN PASAR TRADISIONAL THIWUL

Wisata kuliner jajan pasar tradisonal thiwul merupakan salah satu jajan pasar yang dapat kita temukan di kawasan tempat wisata Yogyakarta. Tepatnya di kawasan Pasar Beringhardjo Yogyakarta jajanan thiwul ini banyak di perjual belikan di kawasan pasar tersebut.

Makanan jajan pasar thiwul ini sangat unik, karena thiwul juga merupakan salah satu makanan pokok pengganti nasi. Menurut informasi yang saya terima dari pedagang jajan pasar thiwul, makan thiwul ini terbuat dari singkong. Dan menjadi makanan khas dari beberapa daerah di tanah Jawa. Khusus kawasan Yogya, thiwul menjadi makanan khas masyarakat Wonogiri dan Gunung Kidul. Sedangkan dari informasi data yang saya dapatkan dari rekan saya, makan thiwul ini juga dapat ditemukan di kawasan daerah Pacitan, Jawa Timur.

Pada masa penjajahan Jepang bangsa Indonesia masyarakatnya masih mengkonsumsi makanan tiwul ini. Namun, thiwul sekarang bagi sudah menjadi makanan jajanan pasar tradional yang menjadi salah satu makanan yang unik. Dan biasanya makanan jajan pasar thiwul ini bisa kita temukan dalam sajian pesta adat atau pun perayaan perkawinan yang menyediakan sajian jajan pasar tradisonal Indonesia. Dan acara tersebut seklaigus bisa kita gunakan sebagai ajang tempat wisata kuliner Indonesia.

Thiwul memiliki rasa yang bervarisi, ada yang manis dan yang tawar. Namun, biasanya saya sering makan thiwul yang agak manis, dan diatasnya di taburi parutan kelapa dan gula jawa atau pun gula aren. perpaduan aroma wangi gula aren atau pun gula jawa dengan daun pisang yang menyatu dengan bumbum tradisional alami yang terdapat makanan thiwul ini. Bagi anda atau pun teman-teman yang belum mencoba makanan kuliner jajan pasar tradisional ini, anda dapat mencobanya dan anda akan ketagihan bila sudah mencobanya.

Dan jangan khawatir mengenai harganya, thiwul biasanya di jual dengan harga yang relatif murah, dan makanan jajan pasar tradisional ini dapat membuat perut terasa kenyang. Dengan harga murah namun kuliner jajan pasar tradisional thiwul dapat menjadi makanan alternatif pengisi dan pengganjal perut dari rasa lapar.

Bagi para pecinta setia Ejawantah Wisata yang berada di luar kawasan pulau Jawa atau pun yang berasal dari negara lain, bila anda melakukan perjalanan wisata ke tempat wisata Yogyakarta atau pun di kawasan daerah Jawa lainnya seperti Bromo, anda dapat menemukan makanan jajan pasar tradisional thiwul yang merupakan makanan khas masyarakat Jawa. Kenali wisata kuliner tradisional Indonesia lainnya dengan mengunjungi halaman wisata kuliner Tempe Mendoan Banyumasan Indonesia.




Salam wisata,

Read More »