MENIKMATI WISATA KULINER MARTABAK TELUR KAKI LIMA

Menikmati Wisata Kuliner Martabak Telur Kaki Lima.- Terletak di pinggir jalan atau yang disebut dengan jajanan kaki lima martabak telur merupakan salah satu kuliner yang banyak diminati oleh pecinta kuliner di Indonesia. Bahkan untuk kuliner martabak telor bisa kita dapatkan bukan hanya di pinggir jalan namun hingga rumah makan atau pun restoran bintang lima.

Tempat kuliner martabak telur kaki lima di kawasan lampu merah Arundina yang berlokasi di Jalan Lapangan Tembak Cibubur Jakarta Timur mencuri perhatian saya pada saat melintas di kawasan daerah ini, walau terlihat sederhana dan biasa saja, namun aroma dari masakan si penjual ini membuat saya beserta teman untuk menghampiri warung martabak telur pinggir jalan sederhana untuk mencari tahu dari keunggulan martabak telur kaki lima ini.

Untuk menu kuliner martabak telur kita dapat memilih bahan dasar telur yang digunakannya, seperti telur ayam atau pun telur bebek sebagai bahan yang digunakan martabak telur ini. Dari penyajiannya pun hampir sama seperti martabak telur atau yang dikenal dengan martabak asin di tempat lainnya. Dan untuk harga martabak telur sangat bervaritive dan bersabat ssuai dengan kebutuhan dan selera kita.

Namun hal menarik dari warung martabak telur ini, kita dapat mengkombinasikan telur bebek dan telur ayam untuk dijadikan satu sebagai adonan pembuatannya. Karena, bila hanya menggunakan telur bebek martabak telur tidak terlihat lebih besar dibandingkan dengan menggunakan telur ayam yang memiliki isi putih telurnya lebih banyak sebagai pengembang martabak telur secara alami pada saat proses memasaknya, itulah informasi yang saya dapatkan dari si juru masak warung ini pada saat saya menikmati wisata kuliner martabak telur kaki lima.

Lanjut...............
Konon kuliner martabak telor berasal dari negeri Arab dan dari bahasa Arab Muttabaq yang berarti lipatan. Di samping itu pula bila kita melihat historis dari sejarah perjalanan martabak telor itu sendiri bermula dari kisah persahabatan antara Ahmad bin Abdul Karim dengan seorang pemuda dari India bernama Abdullah bin Hasan al-Mibary yang mempersunting adik kandung perempuannya yang bernama Masni bin Abdul Karim sekitar tahun 1935 - an.

Abdullah yang dikenal dengan sebuatan Tuan Duloh merupakan seorang saudagar kaya pada jamannya dan salah satu keahliannya adalah mebuat makanan yang terbuat dari bahan adonan terigu di dikenal dengan nama martabak, kalau sekarang ini lebih dikenal dengan sebuatan Martabak Mesir. Dan si Abdullah inilah yang dapat memodifikasi resep martabak aslinya dengan citarasa masyarakat Indonesia yang di padu dengan bumbu resep tradisoal dan sayuran terutama pada orang Jawa. Karena untuk pertama kalinya beliau mengembangkan martabak ini di tanah Jawa. Itulah sekilas catatan sejarah tentang asal usul martabak.

Lanjut............
Dalam perjalanan dan perkembangan multikultural di bidang kuliner inilah, kini martabak dikenal oleh masyarakat Indonesia dengan nama martabak telur, sedangkan untuk di kawasan negara lain jenis martabak tulur juga cukup dikenal, hanya untuk sajian bumbunya saja yang berbeda, seperti di Singapura, Malaysia, Brunai dan sebagainya.

Tekstur dari martabak telur kaki lima yang kami beli di daerah Cibubur ini sangat khas, lembut dan gurih serta asin, dan kita bisa menikmati dengan menggunakan bumbu yang terbuat dari cuka kecap serta acarnya yang khas, serta dapatkan sensasi perpaduan rasa yang khas. dari martabak telur kaki lima.

Walaupun martabak merupakan kuliner yang dikenalkan dari negeri arab oleh Abdullah bin Hasan al-Mibary, sekarang ini sudah banyak dan mudah ditemukan di daerah Indonesia untuk bisa kita rasakan dan nikmati tanpa harus ke negaraArab atau pun makan di restoran bintang lima, bahkan kita bisa Menikmati Wisata Kuliner Martabak Telur Kaki Lima.[]





Salam wisata,

Sumber :
 http://id.wikipedia.org/wiki/Martabak

Read More »

MENU BUKA PUASA KAKI LIMA DI KAWASAN CIBUBUR

Menu Buka Puasa Kaki Lima Di Kawasan Cibubur.-Berbuka puasa dengan jajanan baik makanan ringan dan air es kelapa mungkin sering kita lakukan pada saat membatalkan puasa di bulan suci Ramadhan ini. Namun, pernah kita mencoba untuk menu makanan kuliner tradisional dan masih tergolong alami dan sehat ? pasti pernah dong,,,,, yang belum pernah coba deh dengan menu-menu buka ppuasa di bawah ini.

Kali ini saya akan memperkenalkan menu buka puasa kaki lima di kawasan Cibubur yang kebelulan kawasannya tidak jauh dari tempat saya. Cibubur daerah yang mulai di padati dengan para pendatang yang mencari pemukiman di kawasan tempat yang agak sejuk. Jadi tidaklah heran bila kini Cibubur menjadi lokasi yang agak padat dengan kendaraan bermotor dan juga mobil. Bila kita main ke daerah Cibubur kita bisa menikmati tempat ngabuburit  di daerah Cibubur.

Namun, bukan berarti di kawasan Cibubur ini sudah sulit di temukan tempat makanan kuliner yang harganya masih terjangkau untuk kita nikmati di daerah ini. Di bawah ini merupakan tempat-temapt yang bisa menjadi sebuah refrensi bagi teman-teman dan pembaca untuk mencoba menu buka puasa kaki lima di kawasan Cibubur.

Menu Buka Puasa Kaki Lima Di kawasan Cibubur yang bisa kita coba salah satunya adalah "Kelapa Bakar". Warung ini di buka sore hari hingga malam hari. Dan pada bulan pusa banyak orang yang mengincar menu kelapa bakar ini sebagai salah satu menu favorit mereka dalam berbuka puasa. karena salah satau manfaat dari Kelapa Bakar ini adalah memiliki manfaat sebagai penyembuh penyakit dan memulihkan stamina tubuh.

Lanjut.......
Tidak jauh dari lokasi Kepala Bakar tepat berada di seberang dan di sebelah kiri depan pintu gerbang Perumahan Cibbur Indah II kita akan memeukan tempat makan kaki lima yang mengelar dengan tenda di sana dengan menawarkan menu andalannya yaitu Bebek Nekad's, warung ini spesialis menjual makanan spesial bebek bumbu pedas (Rica-rica), baik bebk goreng maupun bebek bakar.

Lanjut.........
Sedangkan untuk menu buka puasa kaki lima di kawasan Cibubur untuk kita yang suka dengan es kelapa muda, boleh coba di tempat yang satu ini. Es kelapa mudanya enak banget dan segar, tidak menggunakan biang gula atau pun pemanis yang terbuat dari bahan yang di larang, semuanya murni almi, dan untuk halaman parkirnya sangat luas, namun bila kita mau berhenti di tempat itu harus berhati-hati, karena lokasinya di tepi tikungan rawa dongkal, tepi danau Cibubur yang menghadap di kawawasan perumahan Bukit Permai. Tepatnya di seberang Balai Proteksi Tanaman (BPT) Cibubur, Jakarta Timur.

Menu Buka Puasa Kaki Lima Di Kawasan Cibubur tersebut di atas merupakan menu buka puasa yang pernah atau pun ering saya coba. Baik di loksi mau pun di bungkus bawa pulang. Menu kuliner tersebut rasanya enak, dan tempatnya pun lumayan bersih, kalau terlihat ramai, saya menyarankan agar di bungkus untuk di bawa pulang, karena tempatnya tidak memungkinkan, dan para pembelinya setia menunggu mengantri di layani.

Bagi para sahabat atau pun pembaca yang berada di sekitaran daerah Cibubur, Munjul, Cimanggis, dan sekitarnya, bisa coba nih menu makanan ini sebagai makanan pembuka puasa yang unik rasanya dan menyegarkan. Untuk harganya pun relatif murah ko, dan untuk enaknya langsung tanya saja sendiri di lokasi pada saat mau mebeli salah satu Menu Buka Puasa Kaki Lima Di Kawasan Cibubur.[]




Salam wisata,

Read More »

TEMPAT JAJAN TAJIL RAMADHAN DI CIBUBUR

Tempat Jajan Tajil Ramadhan Di Cibubur. - Bulan suci Ramadhan merupakan bulan yang penuh dengan berkah dan rahmat yang tercurah, bahkan hal yang bersifat tradisional pun kini mudah kita temukan di beberapa tempat yang menjajakan kuliner.

Cibubur merupakan salah satau kawasan daerah yang ada di Jakarta Timur. Di mana lokasi daerah ini merupakan salah satau daerah yang dikenal dengan memiliki penduduk Betawi pinggiran, yaitu penduduk yang merupakan asli Jakarta.

Kita tahu, Jakarta memiliki makanan tradisional yang cukup unik dan beragam varian pilihan. Nah, untuk di lokasi daerah Cibubur ada beberapa tempat yang saya tahu untuk menjadi tempat berburu makanan tajil tradisional Betawi atau pun makanan tradisional lainnya.

Tempat dan lokasinya ada di Jalan Raya Lapangan Tembak Cibubur, tepatnya berseberangan dengan kantor Bank Rakyat Indonesia tidak jauh dari pasar Cibubur. Di sana kita bisa menemukan makanan tradisional dari lemper, asinan, dodol betawi, kue bacang, bubur sumsum, kolek pisang, sirup untuk minuman berbuka puasa, hingga keperluan berbuka puasa ainnya.

Untuk makanan tajil tradisonal yang di jual di toko daerah Cibubur ini, rasanya enak, dan tempatnya bersih sekali. Ada beberapa jenis varian kuliner tradisional yang masih di masak seacara tradisional oleh penduduk di sekitaran Cibubur yang menitipkan makanannya di toko tersebut,

Toko ini selalu saya jadikan tempat jajan tajil tradisional di Cibubur yang selalu saya refrensikan setiap tahun bila membutuhkan jajanan untuk tajil yang memiliki ciri khas tradisional tersendiri. Bagi teman-teman dan para pembaca setia Ejawantah Wisata yang sedang main ke kawasan daerah Cibubur dan ingin mencari makanan tradisional yang untik untuk tajil, bisa mendapatakannya ko disekitar tempat yang tersebut di atas.

Bila mau menemukan tempat jajan tajil Ramadhan di kawasan Cibubur, kita juga bisa mencarinya di dekat lampu merah Jalan Raya Lapangan Tembak Cibubur. Di lokasi ini kita akan dapat menemukan banyak temapt jajan tajil Ramadhan yang di gelar di kaki lima di kawasan Cibubur.

Tempat Jajan Tajil Ramadhan Di Cibubur ini buka dari pagi hari, namun untuk kuliner tajil yang di dagangkan baru digelar menjelang sore hari sekitar pukul +/- 15.00 WIB. Maaf untuk nama tokonya saya tidak ingat, namun lokasinya cukup di kenal dan seperti yang saya tulis di atas. Selamat berburu kuliner di Tempat Jajan Tajil Ramadhan Di Cibubur.[]




Salam wisata,

Read More »

MENIKMATI KULINER AYAM KREMES VERSI WARTEG

Menikmati Kuliner Ayam Kremes Versi Warteg. - Kuliner ayam kremes merupakan salah satu bentuk kuliner pilihan yang bisa kita nikmati. Kuliner ini tidak ada bedanya dengan jenis dan bentuk kuliner ayam goreng yang menggunakan tepung. Hanya penamaan yang di berikan kepada kuliner ini lah yang menjadi unik. Namanya di ambil dari hasil suara yang di timbulkan dari hasil bumbu tepung yang di masak dan di satukan dengan ayam, lalu di goreng bersama di dalam penggorengan dengan minyak goreng yang cukup panas. Seperti yang di tuturkan oleh salah saorang pedagang ayam kremes kepada saya di bilangan Cibubur, Jakarta Timur.

Kuliner ayam kremes versi warteg yang saya temukan di salah satu tempat jajanan kuliner di kawasan daerah Cibubur Jakarta Timur ini, memang sangat unik. Walau tempatnya kecil, namun pengunjung dan pelanggan yang memesan menu ayam kremes di tempat ini terbilang sangat banyak. Apalagi pada saat jam istirahat kantor atau jam makan siang, karena kawasan ini di sekelilingnya merupakan bangunan gedung pertokoan dan perkantoran.

Walau menyandang nama "Warteg" alias Warung Tegal si bapak penjual ayam kremes ini pun tidak merasa risih. Karena dasarnya beliau merupakan warga masyarakat yang berasal dari daerah Kota Tegal Jawa Tengah. Hidup dalam perauntauan di kawasan Jakarta, membuat bapak ini harus memutar otak untuk dapat bertahan dan melanjutkan kehidupan untuk mengais rejeki di kawasan Jakarta. Jatuh bangun dalam usaha, bukanlah hal yang baru di alami oleh bapak tersebut, dan kini beliau telah memiliki warung sederhana yang menjual kuliner ayam kremes yang khas. Dengan senyum ramah bilau selalu melayani para pelanggannya dalam menyiapkan sajian makanan yang di pesan oleh para pembelinya.

Menikmati kuliner ayam kremes versi warteg ternyata mulai banyak diminati dari golongan masyarakat kecil hingga menengah ke atas. Hal ini terlihat dari para konsumen yang memesan hasil olahan masakan di warung ini untuk di bawa pulang ke rumah, bahkan warung ini menerima pesanan untuk pelanggannya siap hantar untuk daerah di kawasan sekitar komplek Cibubur, dan perkantoran Cibubur.

Untuk rasa kuliner ayam kremes versi warteg yang beliau dagangkan, tidak kalah menarik dengan menu kuliner ayam kremes yang biasa saya temukan di rumah makan atau pun restoran. Ciri khas dari kuliner ayam kremes di tempat ini terletak dalam olahan bumbu racikan yang di dalam masakannya. Rasa bumbu tradisional Indonesia yang alami sangat terasa khas sekali, apalagi bila hidangan ini di santap dengan sambal dan lalapannya.

Walau terlihat sama dalam bentuk penampilan dari menu kuliner ayam kremes nya seperti di tempat kuliner lainnya, namun dari setiap olahan hasil masakan pastilah berbeda dari tangan yang satu ke tangan yang lainnya. Itulah keterangan yang saya dapatkan dari hasil pembicaraan dengan seorang pedagang kuliner ayam kremes di kawasan Jalan Raya Lapangan Tembak, samping ruko Arundina Cibubur, Jakarta Timur ini.

Menikmati Kuliner Ayam Kremes Versi Warteg bukan masalah lagi bagi para pecinta kuliner, asalkan tempat dan bentuk penyajiannya memenuhi syarat yang tidak mengganggu selera nafsu makan, terutama dari faktor kebersihan dan pelayanan yang ramah bagi para konsumennya. Semoga pengalaman perjalanan wisata kuliner saya ini dapat memberikan semanat dan motivasi para sahabat untuk melihat sebuah nilai peluang usaha yang positif, atau dapat menjadi bahan refrensi pilihan tempat untuk menikmati wisata kuliner ayam kremes di kawasan daerah Cibubur, Jakarta Timur.



Salam wisata,

Read More »

WISATA KULINER ANGKRINGAN CIBUBUR

Wisata Kuliner Angkringan Cibubur - Cibubur bukan hanya di kenal kawasan tempat tinggal yang sejuk dan asri, namun daerah kawasan ini juga memiliki beberapa tempat wisata kuliner yang bisa menjadi refrensi sarana jajanan kuliner Indonesia. Lokasinya berada di daerah kawasan Cibubur, Jakarta Timur, baik itu dari dagangan kaki lima hingga restoran yang ternama.

Wisata kuliner kali ini saya akan mencoba sebuah kuliner tradisional yang cukup di kenal di kalangan masyarakat, jajanan kuliner ini biasa disebut dengan angkringan. Namun, kali ini angkringannya tidak di pinggir jalan dengan mengguna gerobak, tapi di sebuah warung kecil yang posisinya berada di pinggir jalan.

Warung angkringan ini bernama "Warung Angkringan Mba' Ku". Posisinya berada di jalan raya Kelapa Dua (dekat depan pangkalan angkot T-03 KWK) tidak jauh dari lampu merah pertigaan Arundina Cibubur arah Kelapa Dua, Ciracas. Walau tempatnya kecil warung ini menyajikan hidangan kuliner tardisional dari nasi kucing beserta lauknya, dan gudeg kendil lengkap dengan opor ayam kampung, serta sambelnya yang has. Kebetulan saya mampir makan nasi kucing sama bakwan goreng dan sate usus. Untuk gudegnya saya bungkus untuk di bawa pulang.

Walau berbentuk warung angkringan, tempat ini juga menyediakan untuk tempat makan pesta kebun lesehan loh,,,,,, alias makan sambil duduk di bawah tikar atau karpet di halaman depannya. Namun, ini hanya bisa di lakukan malam hari saja. Dan biasanya di akhir minggu tempat ni sering sekali di jadikan tempat wisata kuliner tradinonal sekaligus tempat nongkrong asyik bagi para komunitas untuk berkumpul

Konon, gudeg yang di masak dengan menggunakan kendil yang terbuat dari tanah lihat itu, rasanya berbeda dengan gudeg yang di masak dengan menggunakan caa biasa. Apalagi bila dalam meracik bumbu tradisonal Indonesia yang di campur di dalam sayur gudeg ini. Hm,,,,,

Untuk rasa masakannya cukup lumayan dan cocok di lidah kita. Untuk sajian minumannya di tempat ini kita bisa menikmati sajian minuman tradisonal Indonesia juga. Seperti wedang ronde, jahe susu, teh jahe, dan aneka minuman lainnya. Dan bagi kita yang menggunakan kendaraan pribadi tidak perlu khawatir bila datang ke warung ini, karena halamannya cukup untuk tempat parkir kendaran mobil dan motor. Jadi kita bisa menikmati sajian kuliner tardsional di tempat ini lebih nyaman dan asyik.

Wisata Kuliner Angkringan Cibubur bisa menjadi salah satu alternatif tempat jajan yang bisa di pilih di kawasan daeah Cibubur. Dan tempat ini tidak sengaja saya temukan. Dan ternyata cukup lumayan untuk bumbu racikan masakannya, dan bersahabat dengan isi kantong kita juga. Bagi yang suka kuliner tradisonal Indonesia bisa coba main ke tempat ini bila mampir di kawasan Cibubur, Jakarta Timur.


Salam wisata,

Read More »

MENIKMATI SOTO KUDUS KEMBANG JOYO

Menikmati Soto Kudus Kembang Joyo - Soto Kudus Kembang Joyo Cibubur merupakan salah satu tempat wisata kuliner bagi para pecinta kuliner Soto di kawasan Jakarta Timur. Apalagi bagi para pecinta kuliner Soto Kudus. Dimana tempat wisata kuliner soto Kudus ini di kenal sebagai salah satu kuliner asli tradisional Indonesia. Dari namanya saja sudah unik, di mana Kembang Joyo itu merupakan salah satu bahasa yang di ambil dari suku kata dari bahasa Jawa.

Soto Kudus Kembang Joyo di buat dari bumbu racikan pilihan tradisional Indonesia yang mudah di dapat, baik itu di pasar tradisional, mau pun di pusat perbelanjaan. Racikan yang dapat kita temukan di dalam semangko soto kudus ada beberapa jenis, dari potongan daging ayam yang menyerupai dadu atau kotak, sayuran toge, irisan daun bawang, dan di atasnya di taburi sedikit bawang goreng.

Untuk menu makanan kali ini saya memilih nasi yang di campur menjadi satu dengan soto dan racikannya serta kuahnya untuk menjadi satu. Namun, bagi kita yang menginginkan nasinya di pisah pun bisa kita minta kepada petugasnya yang siap melayani kita. Sebagai menu tambahan soto Kudus, kita dapat memilih menu, seperti tempe bacem, tahu bacem, sate usus, sate telur puyuh, dan empal. Tinggal tergantung selera kita sih.

Menikmati Soto Kudus Kembang Joyo rasanya kurang lengkap tanpa menggunakan emping atau pun kerupuk. Namun, bagi anda yang terkena asam penyakit asam urat, kalau bisa hindarilah makan soto kudus ini dengan emping ya...... ? .....

Racikan Soto Kudus Kembang Joyo yang telah siap bila di tambah dengan sedikit perasan jeruk nipis, dan sambel serta kecp manis, akan menjadi sebuah paduan rasa yang menambah selera makan kita. Apalagi di makan pada saat hidangan masih dalam keadaan panas atau masih hangat. Hm,,,,,,, tercium aroma bumbu tradisional Indonesia yang khas. Dan rasanya cukup lezat.........

Sebagai teman minum, kita bisa memilih. Dari minuman yang dingin hingga panas. Untuk kali ini saya hanya memesan teh tawar hangat. Karena hal ini dapat membantu menetralkan lemak jenuh yang menempel pada area mulut dan lidah kita. Tapi kalau mau pesan minuman yang lain kita tinggal melihat dari dafatr menu yang ada.

Soto Kudus Kembang Joyo Cibubur.
Untuk menikmati soto kudus Kembang Joyo ini, saya hanya tinggal mengunjung tempat wisata kuliner di daerah kawasan Cibubur, Jakarta Timur. Di mana lokasi berada di Jalan Raya Lapangan Tembak, dan posisinya berdekatan dengan pertigaan lampu merah arah Kelapa Dua Wetan. Jam Buka Soto Kudus Kembang Joyo ini dari jam 08:30 - 22.00 WIB.

Namun, untuk menikmati kuliner Soto Kudus Kembang Joyo di Cibubur ini kita harus bersabar loh..... karena para petugasnya selalu sibuk melayani para pembeli setianya yang berkunjung di tempat ini.

Bahkan tidak jarang banyak pembeli yang memesan untuk membawa pulang.Untuk hargnya sih..... tidak teralu mahal, dan sangat bersahabat sekali. Untuk Tiga porsi soto kudus, dengan satu bungkus emping, teh tawar, es teh manis, dan teh manis hangat untuk saya makan sekeluarga, hanya Rp. 65.000,-. Jadi kalau masalah harga sih itu relatif dari apa yang kita pilih untuk di makan ko.

Menikmati Soto Kudus Kembang Joyo memang paling nikmat bersama keluarga, atau pun teman-teman. Dengan melakukan perjalanan wisata kuliner bersama keluarga, walau pun sederhana kita bukan saja menikmati kehangatan dalam tubuh dari efek makanan, namun juga dapat sebagai sarana membangun komunikasi aktif dan kehangatan di tengah-tengah keluarga kita.




Salam wisata,

Read More »

WISATA KULINER ICE CREAM GORENG

Wisata Kuliner Ice Cream Goreng - Kuliner ice cream goreng merupakan salah satu bentuk inovasi kuliner yang di ciptakan oleh para pelaku kuliner. Namun, untuk mendapatkan jenis kuliner ice cream goreng ini tidak hanya bisa kita nikmati dan pesan di sebuah rumah makan atau pun restoran besar.

Dalam perjalanan wisata kali tanpa sengaja saya menemukan tempat wisata kuliner jajanan kaki lima yang menjual ice ceam goreng. Walau tempatnya sederhana di pinggir jalan, namun dari penyajian dan bahan-bahan dasar pembuatannya ternyata cukup aman bagi kesehatan kita.

Tempat wisata kuliner ice cream goreng ini berlokasi di Jalan Raya Lapangan Tembak Cibubur, Jakarta Timur, tepatnya di pinggir jalan dekat pertigaan lampu merah menuju arah Jalan Kelapa Dua Ciracas. Kawasan ini memang memilik tempat wisata kuliner malam yang benyak menyediakan tempat jajanan kuliner yang beraneka ragam.

Ice cream goreng yang di jual dan ditawarkan kepada para calon pembelinya, kita bisa memilih varian rasa menurut selera. Dari rasa coklat, coklat keju, dan sebagainya. Itu pun tergantung persediaan masih ada atau sudah habis terjual. Karena peminat ice cream goreng ini cukup banyak. Dan rata-rata para pembelinya untuk di bawa pulang.

Untuk harga ice cream goreng tentu berbeda dari jenis rasa yang kita pilih. Kebetulan rasa ice cream goreng yang saya pesan yaitu ice cream goreng rasa coklat keju, dan harganya Rp. 8.000,- / buah. Dalam hal harga sangatlah relatif bagi hasil sebuah hidangan kuliner. Dari penampilan dan rasa tentu tidak dapat di bohongi dengan bahan dasar yang mereka buat pun memang sudah bisa kita ukur.

Sambil menunggu pesanan ice cream goreng yang kita pesan, kita bisa melihat bahan-bahan apa saya yang di gunakan. Hal yang paling mudah kita kenali adalah dalam penggunaan minyak gorengnya. Dan bahan tepung roti serta bentuk penyajiannya.

Proses penyajian ice cream goreng yang saya lihat di lokasi adalah, sebuah adonan siap saji ice cream yang tertutup oleh tepung adonan roti yang di dalamnya yang telah di isi dengan ice cream sesuai pesanan kita di keluarkan dari kotak pendingin, setelah itu di masukan dalam sebuah minyak goreng yang di panaskan, lalu adonan tersebut di masukan di dalam sebuah penggorengan yang telah di siapkan dengan minyak goreng panas.

Setelah melalui proses masak, ice cream goreng ini di angkat dan ditaruh dalam sebuah styrofoam kotak kecil yang di alas kertas aluminium foil khusus makanan. Jadi sangat aman bagi kesehatan kita. Sebelum di tutup ice cream goreng coklat keju yang saya pesan di atasnya di beri saus stroberi, coklat, dan blue beri. Bila di lihat secara sepintas bentuk sajiannya sangat menggoda. Walau jajanan kaki lima, namun penampilan kulinernya bintang lima loh...... he,,, he, he,,,

Ice cream goreng dalam keadaan hangat, merupakan waktu yang pas untuk menikmati sajian kuliner ini. Rasanya akan semakin nikmat dari gigitan pertama hingga kunyahan terakhir. Sensasi rasa ice cream coklat keju yang terbungkus dengan kulit roti yang di beri saus stroberi, coklat dan blue beri akan terlihat menggoda, Apalagi dari aroma yang di keluarkan hasil proses masaknya bisa membuat air liur tak tertahankan,

Wisata kuliner ice cream goreng lebih nikmat di lakukan bersama keluarga, teman atau pun pasangan. Perpaduan rasa yang khas beraromakan sensasi varian rasa pilihan dari ice cream goreng yang dapat mengundang selera makan kita. Bila teman-teman tertarik dan ingin mencobanya bisa langsung mendapatkan kuliner ice cream gorengdi beberapa rumah makan atau pun restoran yang menyajikan kuliner Indonesia ini, atau dapat langsung mencari di lokasi penjulannya.



Salam wisata,

Read More »

WISATA KULINER BUBUR AYAM KAKI LIMA

Wisata kuliner bubur ayam kaki lima sering kali saya lakukan dan temukan dalam kehidupan sehari-hari. Karena hal ini ada hubungan dengan makan pagi atau pun sarapan bagi siapa saja yang akan pergi sekolah atau pun kantor. Pemandangan sebuah gerobak dorong atau pun sepeda motor dengan peralatan lengkap yang bertuliskan bubur ayam ini sering kita tumui  setiap harinya. Apalagi bila hari libur pedagang bubur ayam keliling mau pun yang mangkal di kaki lima, pada pagi hari sudah banyak di kelilingi oleh para langganannya. Baik kalangan anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua.

Wisata kuliner tidak selalu identik dengan makanan yang mahal, dan tempat yang jauh. Karena setiap hari pun kita melakukan kegiatan ini, apalagi bagi anda yang selalu menyempatkan diri untuk sarapan pagi, salah satu menu makanan bubur ayam sudah merupakan salah satu menu pilihan yang di cari oleh masyarakat penduduk Jakarta, dan tentunya ini juga ada di beberapa daerah kawasan wisata Indonesia lainnya, seperti di tempat wisata semarang, tempat wisata Bandung, tempat wisata Bali, dan tempat wisata Jakarta.

Tentunya untuk bubur ayam di setiap masing-masing daerah memiliki citra rasa dan warna yang berbeda. Dan semua ini menjadi bagian dari keberagaman kuliner Indonesia yang bisa anda nikmati untuk sarapan pagi anda pada saat berkunjung di kawasan daerah Indonesia.

Pengalaman pribadi saya, untuk menikmati wisata kuliner bubur ayam kaki lima di kawasan Cibubur, Jakarta Timur, biasanya saya mengunjungi bubur ayam kaki lima Pak Ripto. Bubur ayam ini cukup dikatakan membangkitkan selera saya dan keluarga. Apalagi bubur ayam kaki lima langganan saya ini bisa di ktatakan memiliki cukup penggemar dan langganan yang banyak yang berada di sekitar kawasan Cibubur, Cimanggis, dan Keranggan.

Photo bubur Ayam kaki lima SOS  :

Bubur ayam yang terbuat dari bahan dasar beras nasi ini di olah menjadi bubur, setelah itu barulah di beri potongan atau pun irisan daging ayam dengn kuah kaldunya. Tentunya dalam pembuatan bubur nasi ini masing-masing juru masaknya memiliki resep bumbu tersendiri untuk menciptakan rasa yang enak dan lezat. yang saya tahu ada beberapa campuran bumbu untuk memasak bubur nasi ini, dan yang paling membedakan dari setiap bubur nasi adalah kekentalan dan aroma yang keluar dari hasil bubur nasinya itu sendiri.

Photo bubur Ayam kaki lima SOS :

Bubur ayam kaki lima yang memiliki langganan banyak di kawasan Cibubur, Jakarta salah satunya adalah bubur ayam Pak Ripto. Bapak ini telah lama berjualan di pinggir jalan di area kaki lima. Dari masa bujangan hingga kini memiliki keluarga dan anak. Lokasi biasa tempat dia berjulanan di Jalan, Karya Bhakti SOS Desa Taruna Cibubur, Jakarta Timur. Tepatnya ( dekat pertigaan lampu merah POM Bensin / SPBU depan Komplek Perumahan Angkatan Darat ) arah jalan menuju pintu masuk toll Cibubur - Jakarta.

Arah jalan menuju lokasi bubur ayam kaki lima SOS Pak Ripto ini, bila dari arah Taman Bunga Wiladatika atau pun Cimanggis anda ambil arah menuju Jalan Raya Lapangan Tembak Cibubur / Raya Bogor. Sebelum SPBU ada pertigaan lampu merah SOS Desa Taruna Cibubur anda ambil arah kanan langsung merapat ke kiri, dan lokasinya tidak jauh dari pertigaan lampu merah tersebut.

Bubur ayam kaki lima Pak Ripto ini terkenal dengan julukan sebutan bubur ayam SOS, dan nama ini di dapat dari para langganannya. Terutama dari para masyarakat penduduk perumahan daerah Cibubur, Keranggan, dan Cimanggis. Walau terlihat sederhana bubur ayam kaki lima SOS ini sudah memiliki beberapa langganan dan penggemarnya sendiri. Banyak para pembeli yang memesan bubur ayam ini untuk di bawa pulang atau pun untuk bekal perjalanan ke sekolah atau pun kantor.

Untuk harga bubur ayam kaki lima SOS, Pak Ripto menjual dengan harga yang relatif murah, dengan menu campuran bubur, ayam, kacang kedelai, irisan daun seledri, kerupuk atau (emping yang diseuaikan permintaan). Dan sebagai teman makan bubur ayam ini kita bisa menikmati sate usus atau pun sate telor ayam puyuh.. Bagi yang suka dengan rasa pedas anda dapat menambah campuran sambal di atas hidangan bubur, atau kecap manis sebagai bahan pelengkap.

Untuk kualitas rasa bubur ayam kaki lima Pak Ripto tidak kalah enaknya dengan kulitas rasanya yang biasa saya temukan di rumah makan atau pun restoran. Walau lahannya di pinggir jalan, namun jalan tersebut tidak terlalu ramai di lalui kendaraan. Jadi kalau pun saya membawa kendaraan, saya bisa parkir sebentar untuk memesan dan membawa bubur ayam tersebut ke dalam kendaraan. Itulah yang biasa banyak di lakukan oleh para pelanggan bubur ayam kaki lima SOS Pak Ripto.

Bagi para sahabat dan pembaca setia Ejawantah Wisata yang berada di sekitar Cibubur Jakarta Timur tentu sudah sering atau merasakan bubur ayam kaki lima Pak Ripto ini, bila sudah mendengar dan belum pernah mencobanya, anda dapat mencobanya pada saat pagi hari dari pukul 06.00 -8.30 WIB (tergantung habisnya bubur ayam).

Semoga artikel ini bisa menjadi refrensi bagi anda yang sedang mencari makanan jenis bubur ayam yang enak dan murah serta bersih di kawasan daerah Jakarta Timur. Tidak ada salahnya anda mencoba bubur ayam kaki lima SOS Pak Ripto yang telah memiliki langganan dari berbagai golongan masyarakat. Bukan hanya masyarakat menengah kebawah, namun langganan bubur ayam kaki lima SOS ini juga sudah menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat kelas menengah atas di kawasan Cibubur, dan Cimanggis. Selamat menikmati wisata kuliner bubur ayam kaki lima SOS Cibubur, Jakarta Timur.




Salam wisata,

Read More »

WISATA KULINER TARDISIONAL UBI MADU CILEMBU

Wisata kuliner tradisional ubi madu Cilembu kali ini saya akan mengajak teman-teman dan pembaca setia Ejawantah Wisata mengenal makanan tradional Indonesia dari kawasan daerah Sumedang, Jawa Barat, Indonesia. Dimana di kawasan ini memiliki salah satu ciri khas makanan tradisional yang berasal dari tanaman ubi atau ketela yang memiliki ciri khas khusus dan unik. Namun, lokasi kios penjual ubi madu Cilembu berada di kawasan daerah Jakarta Timur.

Ubi madu Cilembu yang merupakan salah satu makanan khas tradisional produk pertanian unggulan pemerintah daerah Kabupaten Sumedang tepatnya di kawasan daerah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang, Jawa Barat, Indonesia.

Makanan ubi ini termasuk makanan yang berasal tanaman keleta rambat, huwi boled ( dari bahasa Sunda), tela rambat (dari bahasa Jawa), sweetpotato (dari bahasa Inggris), dan shoyo (dari bahasa Jepang). Makanan ini memiliki sumber karbohidrat, vitamin, mineral, filokimia (antioksidan) dan serat (pektin, selulosa, hemiselulosa) yang cukup penting untuk kebutuhan kesehatan tubuh kita. Itulah keterangan yang saya dapatkan dari salah seorang pedagang kios pemasaran ubi madu Cilembu bernama Wawan di kawasan Cibubur, Jakarta Timur.

Kios pemasaran ubi madu Cilembu dapat kita temukan di beberapa kawasan daerah Indonesia seperti Jakarta, Bogor, Bandung, Tasikmaya, Yogyakarta dan tentunya masih banyak lagi. Namun, untuk kali ini saya menemukan kios pemasaran ubi madu Cilembu yang berada di akawasan Cibubur Jakarta. Saya pun menghampiri kios pemasaran ubi madu Cilembu, untuk membeli dan berkenalan dengan pedagannya. Pedagang ubi madu Cilembu ini bernama Kang Wawan, dari hasil pembicaraan dengan beliaulah saya banyak mengetahui tentang ubi madu Cilembu ini.

Photo  Kang Wawan Pedagang Kios Ubi Madu Cilembu :

Dilihat dari bentuk tekstur buahnya, ubi Cilembu ini memiliki ciri khas keunikan tersendiri.Kulit buah berwana gading, bentuknya panjang, dan berurat. Bila di masukan oven untuk di bakar, buah ubi ini akan mengeluarkan getah yang meleleh seperti madu. Untuk tekstur ubi madu Cilembu yang masih mentah, dan anda dapat melihat foto yang berada di bawah ini.

Photo  ubi madu Cilembu mentah :

Untuk pengolahan ubi Cilembu, kita harus menggunakan oven untuk memasaknya. Dan penggunaan api dalam proses pembakaran ubi ini pun tidak boleh terlalu besar atau pun kecil. Jadi hanya cukup menggunakan api sedang. Proses pembakarannya pun cukup memakan waktu yang lama. Untuk waktunya +/- 2 jam, dan itu pun ubi harus sering di balik posisi pembakarannya, agar tidak hangus. Perlu kesabaran dan ketelitian dalam proses pengovenan ubi madu Cilembu ini.  Anda dapat melihat dari foto di bawah ini pada saat saya berada di lokasi kios penjualan ubi Cilembu.

Photo  proses pembakanubi Cilembu dengan oven :

Dari hasil pengolahan pembakaran ubi Cilembu yang di dalam oven, saya meminta agar Kang Wawan (pedagang) untuk memotong buahnya dan menunjukan hasilnya. Ternyata hasilnya pun cukup memuaskan. Kalau kita lihat daging buahnya berwarna kuning dengan sisi daging di pinggirnya terliat cairan getah berupa madu yang keluar dari buah tersebut, bila kita coba dagingnya lembut dan terasa manis madu dari ubi ini. Jadi tidak salah bila uni ini memiliki ciri khas unik dan di berinama ubi madu. Hasil ubi madu Cilembu dari proses pengovenan bisa anda dilihat di bawah ini.

Photo ubi madu Cilembu setelah di bakar oven  :

Lanjut keterangan Kang Wawan...........
Ubi madu Cilembu ini akan terlihat sempurna dan menghasilkan getah madu yang di keluarkannya lebih banyak, jika kita mendapatkan dari hasil panen ubi madu Cilembu yang telah melalui proses pengeringan (tidak langsung di masak) terlebih dahulu selama 1 minggu lebih sebelum di bakar di dalam oven. Dan untuk ubi madu Cilembu yang telah di oven akan bertahan selama 2-3 hari suhu normal. Dan jika ingin lebih awet lagi, ubi yang telah masak (oven) bisa di masukan di dalam lemari pendingin, dan bila ingin di makan bisa di masak kembali dengan oven untuk dihangatkan.

Spesifikasi dari keunikan makanan kuliner tradisional Indonesia ubi atau pun ketela ini ada pada cairan madu tersebut yang keluar dari daging ubi yang telah melalui proses pembakaran melalui oven, dan inilah yang menjadi keistimewahan ubi Cilembu dibandingkan dengan ubi lainnya, dan ini hanya ada di desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat, Indonesia.

Bagi teman-teman atau pembaca setia Ejawantah Wisata juga dapat mudah mendapatkan ubi madu Cilembu ini, jika melakukan perjalanan wisata di kawasan daerah Jawa Barat seperti Bandung, Tasikmalaya, Pangandaran, Bogor anda dapat dengan mudah menemukan kios penjualan ubi madu Cilembu ini, kita bisa membelinya dengan kondisi mentah atau yang sudah matang di oven di lokasi jajanan oleh-oleh yang menawarkan makanan khas daerah Indonesia.

Informasi yang saya dapatkan dari Kang Wawan (Pedagang) melalui brosur yang ada di lokasi kios penjualan bahwa ubi madu Cilembu ini menurut penelitian memiliki manfaat berupa ;

• Berfungsi untuk memperbaiki gizi bagi mereka yang memiliki kekurangan vitamin A dan mestabilkan kadar gula darah dan menurunkan resistensi insulin dalam kandungan gula darah, karena ubi mdu Cilembu ini memiliki kandungan A 7.1000 IU (International Unit) dengan angka 0,001-0,69 mg per 100 gram.
• Di dalam ubi madu Cilembu terdapat kalsium hingga 46 mg per 100 gram yang berfungsi untuk metabolisme tubuh dan memperkuat tulang dan gigi.
• Di dalam kandungan ubi madu Cilembu juga terdapat Vitamin B-1 0,08 mg, Vitamin B-2 0,05 mg, Niacin 0,9 mg dan C 20 mg yang memiliki banyak sekali fungsi bagi kesehatan tubuh.
• Dapat membantu para penderita obesitas (kegemukan), dan ubi madu Cilembu ini sangat cocok untuk anda yang akan melakukan diet secara alami. Karena dengan mengkonsumsi pada pagi hari secara rutin, ubi madu Cilembu ini juga bisa berfungsi untuk menurunkan berat badan dan menekan nafsu makan yang berlebihan.

Tambah keterangan yang saya terima........

Ubi madu Cilembu ini sudah memasuki pasar eksport ke beberapa wisalayah negara Asia, seperti ; Singapura, Malaysia, Jepang dan beberapa negara asia lainnya. Dari jenis makanan tradisional Indonesia yang unik inilah daerah kawasan Cilembu, namanya tersohor di beberapa negara asia.

Dari informasi yang saya terima di atas, merupakan informasi bagian kecil yang bisa saya dapatkan di lokasi kios penjualan ubi madu Cilembu di kawasan Cibubur, Jakarta Timur. Terimakasih kepada Kang Wawan (pedagang ubi Cilembu) yang telah memberikan sedikit informasi tentang ubi madu Cilembu kepada saya untuk saya tulis dalam sebuah artikel di website blog ini.

Semoga informasi wisata kuliner taradisional ubi madu Cilembu bersama saya kali ini dapat menambah pengetahuan kita betapa besar potensi dari sebuah usaha mikro ekonomi sebuah desa di kawasan Cilembu, Sumedang, Jawa Barat, dapat berkembang menjadi komoditi makanan yang di inovasikan dari bahan dasar ketela atau ubi, dan hal ini bisa menjadi salah satu pilihan wisata kuliner Indonesia citra rasa kesehatan.

Salam wisata,

Read More »